sábado, abril 27, 2013

PLATOS TIPICOS

PLATOS TIPICOS 
1)patasca
2)patache
3)sopa verde
4)trucha en diferentes presentaciones
 5)caldo de cordero
6)caldo de cabeza
7)carapulcra
8)pachamanca
9)picante de cuy
10)Asado de carne(Alpaca, huaca, res,    cordero, etc)
11)Tamales,cachangas,Mazamorra de calabaza, Humitas. chicha de jora y de maiz, refresco de huacoro, quemadito de Humanripa y huila_huila, el calientito, huanchurino. 


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FOLKLORE SAN MATEO

LOS CORCOVADOS
Es una danza tradicional que se baila en año nuevo donde participan tres camparsas, de San Mateo, San Antonio
y pite, Los danzantes con sus respectivos atuendos estrafalarios, multicolores, bailan al ritmo de ña música recorriendo calles y visitando cosas y autoridades del pueblo esparciendo alegría, Esta danza se realiza el 1,2 y 3 de Enero respectivamente.


EL JAILE
Enfocaremos la danza el Jayle por haber sido una de las danzas más antiguas del distrito, Es una danza costumbrista que se viene bailando año a año desde el año 1855 aproximadamente y es original del distrito de san mateo, esta danza se realiza en mes de diciembre los días 24,25, y 26. El 24 en la noche se baila como ofrenda al nacimiento del niño Jesús, los varones son los caporales que representa  a los capataces de la cuadrilla de los bailantes, el toro representa a los animales del establo de Belén.
Son los propios pastores que iniciaron este baile en navidad y se sigue bailando de generación en generación. Esta historia de origen del Jayle viene narrado por las  personas antiguas del pueblo,el narrador es el Señor INOCENTE HUAMAN (ha dado las mayores versiones para la investigación historica).

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LOS NEGRITOS
Es una danza tradicional que se celebran los días 28,29 y 30 de junio, en homenaje al Santo Patrón San Pedro y San Pablo:la cuadrilla haciendo uso de su gracia, ainpatía y elegancia, van recorriendo calles y visitan casas y autoridades,
Baile de distracción de los esclavos (negros) en la época de la invasión española, cuando estos hacían trabajar mucho alos esclavos ellos tenían una sola alegria que era el de baile en los depósitos a encensidas  cuando los españoles se enteraron no solo los hacían trabajar para ellos sino tanbién quq les ahacian bailarpara ala distracción de todos los españoles:en esa época los negritos no bailaban en homenaje a San Pedro, posteriormente lo hicieron con la inclosión de la religión católica de los españoles, actualmente se realiza la fiesta religiosa del Santo San y en cuyo honor bailan esta hermosa danza llena de alegria y tristeza a la vez.
Anteriormente usaban para bailar fúnebres (ropas de esclavos):el caporal semejaba al jefe que manda al grupo y que lleva grandes botas (español);los bastones (los bailantes eran ya de avanzada edad);los chicotillos(los negros recibien golpes de parte de los españoles); la reina de españa( la mujer que baila al centro de la cuadrilla representa a la reina de España  a ella le guataba coger a los niños bailan y lloraba con ellos.



LOS HUANCADANZAS 

Es una danza tradicional que se celebra durante los días 08 y 09 de octubre, en homenaje a San Jerónimo, los participantes de esta danza en su mayoria pertenecen al caserio de cacray.



SAN MATEO UN MOSAICO DE DIVERSIDAD

DATOS GENERALES DEL DISTRITO

Distrito : SAN MATEO
Provincia : HUAROCHIRI
Departamento : LIMA
Region : LIMA
Pais : PERU
Capital : SAN MATEO DE HUANCHOR
Altura : capital 3,170(m.s.n.m.)
Proyección de Población Al 2005. 6,875 habitantes.
Superficie :(Km2) 425.6
Densidad de Población :(Hab/Km2) 11.6
Nombre del alcalde : LUIS RINCON FRANCO
Dirección : PARQUE MATEO VERA S/N

 
 





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